黑草油是什麼
黑草油(Black Seed Oil)是來自 Nigella sativa (N. sativa) 植物種子提煉出來的油， 是一種在世界範圍內廣泛使用的藥用植物。 其植物屬性與奧勒剛與小茴香類似。
它在中東及南亞各種傳統醫學系統中非常流行。 種子和油在各種藥物和食品系統中的民間傳說使用歷史悠久。 N. sativa 的種子已廣泛用於治療不同的疾病和病痛。 在伊斯蘭文學中，它被認為是最偉大的治療藥物之一。 它已被推薦在 Tibb-e-Nabwi（先知醫學）中定期使用。 它已被廣泛用作降壓藥、補肝藥、利尿藥、消化藥、止瀉藥、開胃藥、鎮痛藥、抗菌藥和治療皮膚病。
黑草油近期宣傳的功效
在目前新冠肺炎的影響，針對黑草油抗發炎的效果就被放大。的確，N. sativa 因其生物活性和治療潛力而被廣泛研究，並顯示出具有廣泛的活性。作為利尿劑、抗高血壓劑、抗糖尿病劑、抗癌劑和免疫調節劑、鎮痛劑、抗菌劑、驅蟲劑、鎮痛劑和抗炎劑、解痙劑、支氣管擴張劑、胃保護劑、保肝劑、腎臟保護劑和抗氧化特性。
N. sativa 的種子廣泛用於治療各種疾病，如支氣管炎、哮喘、腹瀉、風濕病和皮膚病。它還被用作補肝劑、消化劑、止瀉劑、食慾興奮劑、通經劑，以增加哺乳母親的產奶量以對抗寄生蟲感染，並增強免疫系統。這種植物的大部分治療特性是由於百里香醌 (TQ Thymoquinone) 的存在，它是精油的主要活性化學成分。
黑草油對生育能力的功效
除了氣管或新冠肺炎有幫助，伊朗一份 2019 年的研究報告發現過往針對人類男性研究，共有 25 份報告顯示，男性成人一天服用 2.5ml （半茶匙）的黑草油兩個月後，對於男性精子活動力、數量、形狀、容量及pH值都有明顯的改善。
針對人類女性則僅發現一則報告，之中說明每天服用 1600mg 的純 N. sativa 粉末 120 天後，可減緩更年期徵狀。
由於目前並無太多女性人體實驗，目前可知針對雌性白老鼠，服用黑草油發現可增加其黃體素及減低身體發炎機率。目前所知，必需脂肪酸（亞油酸和 γ 亞油酸，又稱 GLA）這兩種無法自體產出的脂肪酸，可有效對抗 PMS（經前症候群），服用後的婦女表現出較少的異常陰道出血或經期前後咖啡色分泌處出現情況，與沒有乳房觸痛。這兩種脂肪酸也是黑草油的主要成份之二。
針對母白老鼠，沙烏地阿拉伯在2018年有做過一項關於餵食 N. sativa 種子的實驗。一共選10隻年紀 6-8 周大的母白老鼠（已性成熟）。實驗組的五隻母白老鼠在飲食理添加 5% 的黑草種子，對照組則無。這個過程一共四週。
有餵食的五隻母白老鼠取出了 68 顆卵子，沒被餵食的母老鼠則取出了58 顆。經觀察檢驗將取出卵子分為優等、良好與劣質三類。在實驗組老鼠中發現個別比例為：61%, 21%, 16%；對照組則是：55%, 17%, 27%。表示黑草油對於年輕白老鼠的卵子是有優化的功效。
之後，兩組在受精後，持續接受 Hcg 注射，在分裂期時，將受精卵取出。實驗組娶到 65 顆，對照組則 56 顆。其中也將受精卵分為優等、良好與劣質三類。在實驗組老鼠中發現個別比例為：60%, 25%, 13%；對照組則：52%, 21%, 26%。表示黑草油對於年輕白老鼠的受精卵也是有優化的效果。
黑草油哪買
請注意購買時確定是「食用級」冷壓初榨黑草油。如果在一般電商平台購買，很多時候賣家賣的是工業用，表示無除皂鹼，這種只能拿來做乳液或是肥皂類的產品。外用黑草油一般落在每 500 ml NT$300-500。但如果是食用級，100ml 會落在 NT$600。不妨可考慮從國外店商訂購，價格上會便宜不少。
黑草油怎麼吃？
冷壓初榨黑種子油聞起來有淡淡的香草味（百里香或奧勒剛），喝下去會帶有一點機油的後勁。所以有些人不適應可添加生蜂蜜或是檸檬汁一起服用，或是蘋果醋 (不是甜甜泡水喝的那種，是一般用來做沙拉醬的 apple cider vinegar)。
直接喝時，一次大約一茶匙。如果剛開始喝，建議從半茶匙開始。添加生蜂蜜則可增加其抗發炎及止咳化痰功效。如果是要入菜，冷壓初榨黑草油不可以高溫烹煮，可添加在沙拉醬裡或沾麵包一起食用。基本上就是冷壓初榨橄欖油你怎麼食用，就可以照本宣科的食用黑草油。
參考文獻：
